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[問題] 有人可以敘述一下威士忌的「木塞味」嗎

看板Wine (酒板)作者 (帕森)時間5年前 (2020/05/05 14:12), 5年前編輯推噓7(7推 0噓 13→)
留言20則, 9人參與, 5年前最新討論串1/1
威士忌的木塞味，對很多人來說就等於毀了這支酒對吧? 那麼如果家裡挖出來擺了二十年的老酒，保存的情況不明，長輩也說不出個所以然 開瓶時軟木塞沒壞，可是這二十年裡經歷過搬家，根本不知道有沒有被軟木塞入味 看水位應該是沒甚麼失酒，但我實在無法辨別軟木塞的味道，請問有沒有經驗談呢 前一陣子家裡挖出好幾瓶放了二十年的威士忌 我比較能辨別出的就是走路藍牌、菲迪15年、百齡罈8年還有麥卡倫12年 目前只開了走路藍牌和菲迪15年來喝 可是這兩支總讓我感覺...喝起來有一種很像很像的味道，挺嗆辣的感覺 至於調和威士忌和單一麥雪莉桶的風味在我嘗起來竟然都很不明顯 這不知道是不是木塞入味的現象0.0? 還是這是平常鼻子和嗅覺的正常波動變化呢 有沒有品嘗過同一款酒的正常味VS木塞味的朋友分享一下心得呢:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.251.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1588659177.A.7AF.html ※ 編輯: sa080691 (61.230.251.131 臺灣), 05/05/2020 14:14:01
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05/05 14:34, 5年前 , 1F
麥12，我收，請私訊
05/05 14:34, 1F
推
05/05 15:08, 5年前 , 2F
先看存放方式，平常存放時如果沒有讓酒浸到木塞部分
05/05 15:08, 2F
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05/05 15:08, 5年前 , 3F
的話，基本上不會有木塞味
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推
05/05 15:28, 5年前 , 4F
我覺得跟塞子品質也有關係，上次酒專賣我一瓶塞子已經
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05/05 15:28, 5年前 , 5F
掉下去酒裡的波本（不知道泡了多久了XD)，我覺得喝起
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05/05 15:28, 5年前 , 6F
來也還好，不過可能因為酒是波本，味道比較濃厚，如果
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05/05 15:28, 5年前 , 7F
酒體較輕的單一麥，可能味道還是會被參雜
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推
05/05 15:30, 5年前 , 8F
之前開一瓶留名溪，斷塞，感覺不太出木塞味。
05/05 15:30, 8F
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05/05 15:39, 5年前 , 9F
因為長輩自己也說不清楚怎麼存放的，我只能試著從味道裡
05/05 15:39, 9F
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05/05 15:40, 5年前 , 10F
判斷有沒有木塞味0.0 畢竟過去20年他是怎麼擺的我們都
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05/05 15:40, 5年前 , 11F
不知道
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推
05/05 16:04, 5年前 , 12F
正著擺開瓶木塞沒泡到酒都還好，怕的是整個木塞掉下去，
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05/05 16:04, 5年前 , 13F
黏着木塞跟蓋子的膠水下去泡。
05/05 16:04, 13F
推
05/05 17:24, 5年前 , 14F
乾跟l大一樣我也是留名溪....品質有夠差XD整支斷在裡
05/05 17:24, 14F
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05/05 17:24, 5年前 , 15F
面
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05/05 17:31, 5年前 , 16F
我萃取過一支布萊迪經典
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推
05/05 18:24, 5年前 , 17F
我也是留名溪斷木塞，還好沒掉在酒裡
05/05 18:24, 17F
推
05/05 18:27, 5年前 , 18F
下次買留名溪記得邊潤塞子邊慢慢轉出來，不要用拔的，然後
05/05 18:27, 18F
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05/05 18:27, 5年前 , 19F
換個塞子
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05/06 05:18, 5年前 , 20F
花格的塞子也很差
05/06 05:18, 20F
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