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[心得] 介紹琴酒專書

看板Wine (酒板)作者 (deicide)時間5年前 (2020/05/10 21:16), 5年前編輯推噓20(20推 0噓 6→)
留言26則, 22人參與, 5年前最新討論串1/1
對於喜歡琴酒的朋友，真心推薦最近剛出版的 "工藝琴酒全書" 這是第一本以中文撰寫的琴酒介紹專書，由Sidebar的創辦人寫的 內容開頭先介紹蒸餾琴酒主要的材料、酒廠歷史與每支琴酒的特色風味 以前想研究琴酒的時候我真的找不到相關書籍，這本書的出現我是很興奮的 https://imgur.com/MgKXife
我是假日偶爾跑吧、平時在家喝喝威士忌，一開始對琴酒的認識很淺 也是最近才對琴酒有更多的興趣，記得剛跑吧的時候，bartender對我說以 琴酒當基底的調酒種類是最多的，對初學者的我來說沒辦法有很深的感受 跑吧跑多之後，才開始認識酒標，常見的beefeater、Gordon等琴酒 一開始對杜松子的味道與琴酒的辛辣沒有很喜歡，直到純飲日本的琴酒才大為改觀 近幾年琴酒脫離傳統的杜松子為主的調味方式，日本的Roku、Ki No Bi、美國的Koval等 感覺琴酒開始像威士忌一樣有各個酒廠的風土特色 https://imgur.com/XMDI46V
要說讓我愛上第一杯以琴酒當基底的調酒是Negroni，那是因為我更愛Campari的苦味 後來為了耍帥還點了龐德的Martini (我想超多人會這樣做) 但酒精感太強烈我後來很少點它，到後來的white lady、三葉草俱樂部我對於琴酒的 刻板印停留在特色不鮮明，適合調酒的基底、不會搶了其他酒的風味 真正激起我對琴酒的興趣是光顧了發琴吧後，他們第一杯一定推薦你Gin Tonic 那時候喝酒也喝得多，反而會覺得Gin Tonic是杯很恬淡的調酒，但我真的錯了 第一杯是以法國Citadelle Gin調製的Gin Tonic，不誇張我喝第一口時 腦中只有 "怎麼這麼好喝"，它有濃厚藍莓、紫羅蘭、柳橙的香氣，淡淡的杜松子味 沒有琴酒的辛辣感，徹底打破我的刻板印象、bartender還介紹他是以銅製蒸餾器蒸餾後 再放入橡木桶過桶，對於喝威士忌的人來說威士忌過桶在平常不過，但琴酒過桶我還是第 一次聽說，正因為這樣我對琴酒完全改觀，開始嘗試不同琴酒的Gin Tonic https://imgur.com/eZzKpqd
以上心得有點長，主要是想推薦這本書給烈酒愛好者，以及見證新世代的琴酒風潮 順帶一提，台灣噶瑪蘭也有出自己的琴酒 https://imgur.com/llqHfXh
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.206.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1589116618.A.C4A.html
推
05/10 22:13, 5年前 , 1F
最近也很愛琴酒
05/10 22:13, 1F
推
05/10 22:17, 5年前 , 2F
完了 又是一個坑
05/10 22:17, 2F
推
05/10 23:25, 5年前 , 3F
喝到最後還是捨棄new western gin投向London Gin懷抱
05/10 23:25, 3F
推
05/11 00:39, 5年前 , 4F
可以這樣一個接一個坑的推嗎？
05/11 00:39, 4F
推
05/11 01:10, 5年前 , 5F
有心得給推!!
05/11 01:10, 5F
→
05/11 02:37, 5年前 , 6F
葛瑪蘭琴酒就....瓶子漂亮
05/11 02:37, 6F
推
05/11 03:09, 5年前 , 7F
琴酒讚，不過感覺比威士忌難喝出不同風味
05/11 03:09, 7F
推
05/11 07:56, 5年前 , 8F
有推薦書有好文，推推推!
05/11 07:56, 8F
推
05/11 07:58, 5年前 , 9F
我...我剛下單了....
05/11 07:58, 9F
推
05/11 08:33, 5年前 , 10F
roku真的很棒
05/11 08:33, 10F
推
05/11 11:02, 5年前 , 11F
推書給推
05/11 11:02, 11F
推
05/11 21:24, 5年前 , 12F
才剛考慮要不要買
05/11 21:24, 12F
→
05/11 21:24, 5年前 , 13F
買 買 買 我全都買
05/11 21:24, 13F
推
05/11 23:07, 5年前 , 14F
推這本 琴酒中文介紹太稀有了
05/11 23:07, 14F
→
05/12 00:11, 5年前 , 15F
最近也跳琴酒坑 考慮來敗一本
05/12 00:11, 15F
→
05/12 00:12, 5年前 , 16F
今天剛把六喝完而已 那個瓶子真的是美得捨不得丟 xd
05/12 00:12, 16F
推
05/12 00:42, 5年前 , 17F
認真推發琴吧
05/12 00:42, 17F
→
05/12 01:01, 5年前 , 18F
話說過桶的Citadelle應該是金色那支，而不是照片藍色那
05/12 01:01, 18F
你說的沒錯 突然喚起我的記憶了 → ailcee37: 瓶
推
05/12 08:05, 5年前 , 19F
梭哥的東西都要跪著看 推推
05/12 08:05, 19F
推
05/12 10:02, 5年前 , 20F
買了！
05/12 10:02, 20F
※ 編輯: bill1478963 (220.228.56.39 臺灣), 05/12/2020 10:48:46
推
05/12 11:41, 5年前 , 21F
昨天買了。對於初入琴酒世界來說是很受用的工具書。感
05/12 11:41, 21F
→
05/12 11:41, 5年前 , 22F
謝作者！
05/12 11:41, 22F
推
05/12 16:48, 5年前 , 23F
推發琴吧！
05/12 16:48, 23F
推
05/12 19:41, 5年前 , 24F
謝謝推薦
05/12 19:41, 24F
推
05/13 01:22, 5年前 , 25F
近日剛解決完一瓶白蘭樹下，可以入手下一瓶了！
05/13 01:22, 25F
推
05/13 19:42, 5年前 , 26F
推so哥
05/13 19:42, 26F
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