[問題] 關於豬頭桶?

看板Wine (酒板)作者 (戰相思)時間3年前 (2020/09/06 21:10), 編輯推噓4(408)
留言12則, 5人參與, 3年前最新討論串1/1
請問一下資深的酒友 關於豬頭桶這種桶子 小弟google查了一下 1.重量與一頭豬相當因此得名 2.容量是250公升,大多由歐洲橡木或美國橡木製成 3.屬於組裝桶,可能每根木條來源都不同... 4.Standard Hogshead(製作成Hogshead之後沒有裝填過別的液體的) 和Sherry Hogshead(製作成Hogshead之後有裝填過雪莉酒的) 會想提問是因為 某些威士忌會標明這隻酒有過過豬頭桶 一般過過某個桶子,會因為這種桶先前裝過某種酒所以可以去歸屬風味 但豬頭桶除了容量之外,似乎並沒有這樣的訊息 所以想知道 過了豬頭桶 對於該酒的風味可以歸類會增添哪些風味或特色嗎? -- 什麼被痛?你們在說什麼被痛?要不要叫醫護人員? 能夠有兩萬五千個觀眾朋友來看我們的表演 看一個臺灣本地自己發明的搖滾樂團的表演,是臺灣人的榮幸 能夠有三個頂尖的樂手跟我合作,是我的榮幸 我們的Bass手:小朱 我們的Keyboard手:大貓 我們的鼓手:Dino 我是吉他手:伍佰 我們來唱最後一首歌,最芭樂的歌,我認為---被動 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.17.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1599397810.A.008.html

09/06 22:45, 3年前 , 1F
豬頭桶是重組桶,因為常常是來自各種桶型的木條組成
09/06 22:45, 1F

09/06 22:45, 3年前 , 2F
,所以你沒辦法去標示它是雪莉桶還是波本桶甚至是蘭
09/06 22:45, 2F

09/06 22:45, 3年前 , 3F
姆桶,除非你重組完有再陳年特定酒類
09/06 22:45, 3F

09/06 22:46, 3年前 , 4F
或者是你重組桶木條來源是單一桶型
09/06 22:46, 4F

09/06 22:54, 3年前 , 5F
我的理解是主要標榜容量小與酒液接觸面積大桶陳短
09/06 22:54, 5F

09/06 23:40, 3年前 , 6F
會標豬頭桶通常就是重組桶,材料來自各種桶子,所以
09/06 23:40, 6F

09/06 23:40, 3年前 , 7F
無法標示原本的酒類,不然就會直接標波本或雪莉等等
09/06 23:40, 7F

09/06 23:40, 3年前 , 8F
09/06 23:40, 8F

09/07 01:04, 3年前 , 9F
林一峰老師在某部影片曾說過 蘇格蘭某些首席調酒師認為
09/07 01:04, 9F

09/07 01:05, 3年前 , 10F
豬頭桶的大小是最適合拿來桶陳的 我猜可能是這緣故所以才
09/07 01:05, 10F

09/07 01:05, 3年前 , 11F
特別強調吧(?
09/07 01:05, 11F

09/07 12:38, 3年前 , 12F
那只是桶型跟容量,用啥養桶是另一個故事了
09/07 12:38, 12F
文章代碼(AID): #1VLD-o08 (Wine)
文章代碼(AID): #1VLD-o08 (Wine)