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[問題] 紅酒推薦for 粵菜料理

看板Wine (酒板)作者 (人海:人生就是要不斷努力)時間4年前 (2020/12/22 15:23), 4年前編輯推噓10(10推 0噓 18→)
留言28則, 13人參與, 4年前最新討論串1/1
平時沒在涉獵紅酒... 伸手求救 > < 下週要與客戶餐敘 餐廳是 粵菜料理為主 預算800左右。需求14支 請問版上大大們有推薦的紅酒嗎 一般酒專可買到的款 口味中規中矩即可（有在這樣說紅酒的嗎......） 感激不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.92.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1608621817.A.D11.html ※ 編輯: PPLsea (223.136.92.56 臺灣), 12/22/2020 15:40:17
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12/22 16:36, 4年前 , 1F
粵菜多海鮮 調味料也多蠔油 配紅酒一定悲劇
12/22 16:36, 1F
找個風味濃厚的紅酒？
推
12/22 18:17, 4年前 , 2F
白酒比較推
12/22 18:17, 2F
客戶指定紅酒喇QQ
推
12/22 18:25, 4年前 , 3F
記得先問餐廳開瓶費怎麼算
12/22 18:25, 3F
不是問題。姊已經被削了。不差這筆
推
12/22 19:56, 4年前 , 4F
看餐廳有啥直接買就好阿，幹嘛裝內行
12/22 19:56, 4F
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12/22 19:57, 4年前 , 5F
配個台啤18天搞不好客戶還更爽
12/22 19:57, 5F
我也想啊！台啤我還可以採罐 但是客戶指定紅酒...
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12/22 20:54, 4年前 , 6F
1瓶800還是14支800?
12/22 20:54, 6F
14支800是工業用酒精調出來的吧！ 等我客戶付完驗收款我再請他們喝... 說是你供應的！ ※ 編輯: PPLsea (223.136.92.56 臺灣), 12/22/2020 21:30:33 ※ 編輯: PPLsea (223.136.92.56 臺灣), 12/22/2020 21:31:16
推
12/22 21:33, 4年前 , 7F
法國一支800要好喝有點困難 試試看阿根廷或是智利 品種
12/22 21:33, 7F
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12/22 21:33, 4年前 , 8F
的話我覺得智利的merlot可以試試 其他CS感覺可以
12/22 21:33, 8F
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12/22 21:34, 4年前 , 9F
不考慮搭幾支氣泡酒嗎？全紅酒有點膩呢
12/22 21:34, 9F
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12/22 21:36, 4年前 , 10F
澳洲獵人谷生產的感覺也行（我是用比較清爽跟果香去搭
12/22 21:36, 10F
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12/22 21:36, 4年前 , 11F
看看粵菜啦...）不過紅酒經驗也沒有很深入所以是不負責
12/22 21:36, 11F
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12/22 21:36, 4年前 , 12F
任推薦...
12/22 21:36, 12F
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12/22 21:37, 4年前 , 13F
雖然有點晚了 但是薄酒萊應該還是可以喝一下 一支800也
12/22 21:37, 13F
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12/22 21:37, 4年前 , 14F
差不多~
12/22 21:37, 14F
我有問過了、威士忌、白酒都被掰掰 誠心需求紅酒
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12/22 22:52, 4年前 , 15F
樓上專業！我也推個…直上熱紅酒了啦！
12/22 22:52, 15F
這個自己家裡弄好喝！ 但是餐敘粵式餐廳不妥 ※ 編輯: PPLsea (223.140.130.0 臺灣), 12/22/2020 23:13:00
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12/22 23:31, 4年前 , 16F
紅酒桶的威士忌有問過嗎
12/22 23:31, 16F
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12/22 23:31, 4年前 , 17F
會挑紅酒 代表酒精度數不想太高 問他們清酒喝不喝
12/22 23:31, 17F
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12/22 23:32, 4年前 , 18F
去酒專 隨便找一下法國有分級的酒莊 隨便挑一支
12/22 23:32, 18F
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12/22 23:34, 4年前 , 19F
然後 多備個三五支1.8L清酒
12/22 23:34, 19F
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12/22 23:36, 4年前 , 20F
粵菜 搭清酒 會比搭紅酒好
12/22 23:36, 20F
有見地！原來是這樣！！ 清酒爆預算ˊ ˋ 不過後來的確是到酒專解決...
推
12/23 00:48, 4年前 , 21F
薄酒萊或勃根地吧
12/23 00:48, 21F
推
12/23 01:46, 4年前 , 22F
我也推勃根地或薄酒萊
12/23 01:46, 22F
推
12/23 12:40, 4年前 , 23F
800的話只能買到薄酒萊入門，推薦波爾多，可以買到優級~
12/23 12:40, 23F
推
12/23 12:59, 4年前 , 24F
呃… $800的波爾多和$800的薄酒萊我覺得不一定就比較好
12/23 12:59, 24F
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12/23 12:59, 4年前 , 25F
在意性價比 (不管餐酒搭配) 還不如買隆河、澳洲、西班牙...
12/23 12:59, 25F
其實...我弱到跟薄酒萊之類的完全不認識XD 後來是到酒專帶了幾隻澳洲和智利的卡本內系列 ※ 編輯: PPLsea (223.137.158.232 臺灣), 12/24/2020 08:23:41 ※ 編輯: PPLsea (223.137.158.232 臺灣), 12/24/2020 08:27:09
推
12/24 19:24, 4年前 , 26F
認真推薄酒萊特級村莊不是薄酒萊新酒喔！
12/24 19:24, 26F
推
12/24 20:10, 4年前 , 27F
有一次的香港酒展就有這個討論 示範搭配是叉燒包配澳洲G
12/24 20:10, 27F
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12/24 20:10, 4年前 , 28F
renache
12/24 20:10, 28F
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