[心得] 老松酒造「純米大吟釀 山水」

看板Wine (酒板)作者 (妮娜)時間3年前 (2021/01/21 00:58), 編輯推噓5(5011)
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大圖好讀心得區:https://ninalin2311.blogspot.com/2021/01/blog-post.html 純文字純心得不專業分享: 前幾天逛大潤發想替家裡酒櫃補貨, 酒區逛逛就遇到了"純米大吟釀 山水" google了一下ANA DUTY FREE SHOP介紹 酒廠:老松酒造 以大分縣日田產的山田錦為原料,同時擁有華貴和清爽的香氣、味道柔和的純米大吟釀。 精米步合:50% 原料:米(日本國產)、米麴(日本國產) 想著好久沒有喝日本酒,又遇上阿發打折原價1990打折後1190,扎扎實實省了800心就動 了,而且是純米大吟釀(庸俗如我心想應該不會太差吧),好吧就入手吧~ → 心得 香氣清新和今晚自己烤的喜相逢很適合,總覺得喝日本酒配烤的海鮮特別適合,如果沒有疫情,今年冬天可能就在日本滑雪泡溫泉喝清酒了,心中帶著一些感傷邊喝邊想 念日本,希望疫情快點結束,這樣就能去日本玩了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.7.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1611161909.A.FBA.html

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一千塊我買威士忌 @@
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01/21 13:28, 3年前 , 2F
感覺還不錯
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01/21 14:48, 3年前 , 3F
1000的清酒還不錯啊 往下的也有 大關之類的
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01/21 18:58, 3年前 , 4F
比較想問的是出廠日期是?
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01/21 21:53, 3年前 , 5F
喝到後來覺得山田錦有點無聊,就像梅洛一樣沒什麼個
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喝到後來覺得酒米都假的,同產品線同規格的才會再分酒米
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葡萄是從果汁味道就不同,酒米只是硬度、溶解率之類的性質
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01/21 22:47, 3年前 , 9F
在酒造想做某種味道時的難度差別而已
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01/21 23:16, 3年前 , 10F
還有精米步合
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我覺得影響日本酒風味比較大的是酵母
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精米步合是規格,影響精米難度的是硬度
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還有米粒大小(比硬度次要),酵母我覺得影響香味大,但是味
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道還是主要看釀造製程
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01/22 10:48, 3年前 , 16F
如果不介意是純米酒的話,老松山水在唐吉訶德賣399
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文章代碼(AID): #1W264r-w (Wine)
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