Fw: [新聞] 不想被坑就別點酒單上第二便宜的酒真的

看板Wine (酒板)作者saiulbb (#KEEP MLB GREAT!)時間4年前 (2021/05/25 21:00)推噓14(15推 1噓 12→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1WhFJJRr ] 作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 不想被坑就別點酒單上第二便宜的酒真的時間: Tue May 25 20:59:59 2021 備註請放最後面違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單）地球圖輯隊 2.記者署名: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天 ※ 外電至少要有來源或編輯如:法新社 2021-05-25 by：山謬 3.完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章不想被坑就別點酒單上第二便宜的酒真的比較不划算嗎？ 4.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規倘若日後不想在餐廳點葡萄酒時被狠狠削一筆，你可以讀完本文，或是跟小隊長一樣滴酒不沾，開心喝葡萄汁就好。 https://fpscdn.yam.com/world/202105/d1/73/60aba4444d173.jpg

沒把握在餐酒館中點上一瓶兼顧舌頭和錢包的好酒嗎？這時酒國前輩幾乎都會搬出他們的經驗之談：別點第二便宜的酒就對了。 Photo: Scott Warman 「千萬不要點第二便宜的酒」每個首次在餐廳內點酒的菜鳥，幾乎都會得到酒國前輩們的一則重要經驗談：千萬不要點酒單上第二便宜的酒。第二便宜的酒是最糟選擇理由很簡單，餐廳大多熟知客人們為了不顯得吝嗇，偏好點酒單上第二便宜的酒，而非最便宜酒的心理。因此，有心想坑消費者的餐廳都會利用這項心理，把廉價、品質又不佳的酒，作為酒單上第二便宜的酒，好趁機削無知的客人一回。直到英國倫敦政治經濟學院(London School of Economics and Political Science)的經濟學教授德梅薩(David de Meza)起疑前，這則說法聽起來說服力十足，也成為許多人點酒時的重要參考依據。 https://fpscdn.yam.com/world/202105/c5/44/60aba3029c544.jpg

為了驗證「第二便宜的酒點不得」一說的真實性，德梅薩決定乾脆親自做一回實驗來辨別真假。路透社/達志影像丟臉又不划算但在德梅薩眼裡，「第二便宜的酒點不得」一說反而處處流露著不合理之處。如果此說當真已經變成某種程度上的「常識」，德梅薩說道：「那消費者反而會將第二便宜的酒視為比最便宜酒還糟的選擇，因為點它不僅會被餐廳坑，還會被同桌的人發現點酒者其實在打腫臉充胖子。」除此之外，德梅薩進一步表示：「就算顧客們真的都會天真地點第二便宜的酒好了，也不一定所有的餐廳老闆都想坑顧客。」實際比比就知道因此，德梅薩與英國薩塞克斯商學院(University of Sussex Business School)的教授帕塔尼亞(Vikram Pathania)決定親自做一回實驗，兩人蒐集了倫敦地區 235間不同餐廳的酒單，再一一比較同一款酒在餐廳酒單及比價網站Wine searcher上零售價的差異，反推餐廳的加價幅度。 https://fpscdn.yam.com/world/202105/b8/db/60aba43deb8db.jpg

雖然兩人的研究未必能適用於不同地區，至少下回走進倫敦餐廳，人們可以安心地點第二便宜的酒。路透社/達志影像點第二便宜的酒才聰明經過一連串的比較、分析後，兩人發現酒單上最便宜和最貴的幾款酒，其實是餐廳加價幅度最小的幾款酒；加價幅度最大的反而是那些中價位的酒。換句話說，「第二便宜的酒點不得」只不過是個口耳相傳的理論，事實恰巧相反，第二便宜的酒反而是酒單上最佳的幾個選擇之一。低價、高價策略不一樣帕塔尼亞表示，這項結果其實很符合餐廳的定價策略。他推測，餐廳會藉由調降每瓶低價酒的利潤，好賣出更多瓶酒；而在高價酒上，同樣的策略則可以吸引那些原本只打算點中高價位酒的顧客加碼，改點更高價的酒。反正別點中價位的酒就對了！不過，美國品酒媒體VinePair提醒人們，這項研究仍然有其侷限，畢竟兩人蒐集到的酒單全數都集中在倫敦地區，能否適用到其他地區還很難說。但有了兩人的研究，至少下回預算有限的人們走進倫敦餐廳、看著酒單猶豫不決時，有項全新的建議可以參考：中價位的酒最好不要點！ 5.完整新聞連結 (或短網址): ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 https://dq.yam.com/post.php?id=13893 6.備註: ※ 一個人三天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) 這實驗結果也適用台灣嗎？因為小弟比較不常喝酒，不知道台灣的酒吧酒館是不是這樣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.56.143.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1621947603.A.6F5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: saiulbb (61.56.143.149 臺灣), 05/25/2021 21:00:11

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LiamTiger

05/25 22:21, 4年前 , 1^F

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LiamTiger

05/25 22:21, 4年前 , 2^F

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ARCHER2234

05/25 22:26, 4年前 , 3^F

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