[問題] 熱紅酒的甜度和酒精度
冬天到了想要來杯熱紅酒暖暖身
之前都去店家直接點
可惜後來我常去的那間店倒了，只好自己買材料來試試了
只是我找了好幾版食譜，心裡的疑惑卻更多了
有聽說紅酒加熱後酒精濃度會降低，那如果我想要酒感多一點...
是不是不要滾煮那麼久？但這樣香料味會不會出不來？
甜度的部分，是一開始買比較甜的紅酒來做嗎？
還是自己再加糖？
加糖會不會讓紅酒本身的風味變質？
第一次弄，很怕實驗失敗
不知道版上前輩們有沒有經驗可以分享呢？
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