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討論串[問題] 紅酒醒酒
共 8 篇文章
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贊成. 請說明是在哪裡看過的,謝謝. 一樣,要講數字與比例時,請提出證據,謝謝. 2年,的確是買不到. 嚴格來講大約3年就可以買到. http://www.pjwine.com/html/bordeaux2008.html. (2008的Bordeaux約2011年春或秋就可以拿到手). 還有我不相
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有些觀念有出入之外，大致上這篇文內容沒問題啊?. 何來似是而非?. 醒酒目的第一項應該改成了去除陳年酒渣或是去除酒石酸. 不過基本上這項只是順便進行的另外動作. 通常要喝陳年老酒需要把酒瓶直立擺放ㄧ天~ㄧ個禮拜讓酒渣或酒石酸置底. 之後再用醒酒瓶將酒和其他雜物去除。. (軟木塞或是橡木桶雜質如果夠大
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要不要醒酒...其實就和泡茶的第一泡要不要倒掉一樣 各方有不同的意見. 一般醒酒的目的有三:. 1. 讓橡木桶或是軟木塞的渣渣能留在瓶底. 2. 讓酒的防腐劑─二氧化硫可以恢發. 3. 讓紅酒的丹寧因為接觸空氣可以變的柔和. 不過一般酒商或是書本告訴你的都著重在第三點. 事實上, 醒酒同時也會有風險
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