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討論串[問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
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#5
Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者annie0216 (移動城堡)時間17年前 (2008/08/13 22:02), 編輯資訊
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安佳產品有反式脂肪酸的部分. 他們公司有發稿對外說明了!!. 我們這邊都有收到他們公司說明. 大家可以放心使用. 跟大家在說植物性所含反式脂肪酸不一樣. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.170.77.29.
#4
Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者summeer (中華隊加油!)時間17年前 (2008/08/13 15:37), 編輯資訊
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難怪我看costco的奶油上面列反式脂肪是0. 然後看了很多餅乾，明明都用奶油做的，為什麼都是寫沒有含反式脂肪. 之前有做過一些功課. 因為我也是覺得用奶油很可怕的膽固醇. 後來我才想通，動物奶油雖然也是固態油. 但是沒經過氫化. 所以不含反式脂肪. 但是他還是擁有高膽固醇～. 所以還是不能多吃啊.
#3
Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者lalala1025 (台中大叔)時間17年前 (2008/08/13 11:24), 編輯資訊
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看了Herc的文章,. 好像有點概念了,. Trans fat分了幾類,. 其中天然產生的,因為分子和vaccenic acid(某一種酸?). 結合出來的,. 一般討論中的反式脂肪,(我原先以為只有這種..). 是加了氫原子,結合出來的. 我在安佳的包裝上看到的標示是. trans fatty a
#2
Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者Herc (牽著你...)時間17年前 (2008/08/13 10:57), 編輯資訊
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剛才我查了一下wiki. http://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat#Presence_in_food. "A type of trans fat occurs naturally in the milk and body fat of ruminants. (su
(還有283個字)
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[問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者lalala1025 (台中大叔)時間17年前 (2008/08/13 10:42), 編輯資訊
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我看了精華區討論串,. 好像都因為美味,而對含反式脂肪奶油默默接受,. 我到台中永誠材料行買奶油時,. 小姐說安佳是由牛奶(或牛油)提練的,. 最天然,. 結果我看了安佳的標示,. 依然含有反式脂肪,. 雖然我最後還是買了安佳的奶油,. 不過還是好奇,. 市面上的奶油,. 全含有反式脂肪嗎?. --
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