Re: [問題] 請問市面上可以買到無反式脂肪奶油嗎?
剛才我查了一下wiki
http://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat#Presence_in_food
"A type of trans fat occurs naturally in the milk and body fat of ruminants
(such as cattle and sheep) at a level of 2–5% of total fat.[23] Natural
trans fats, which include conjugated linoleic acid and vaccenic acid,
originate in the rumen of these animals...."
可以自己看一下...(可以點中文部份, 但資料較少)
總之, 既然反式脂肪也存在於牛、羊的奶中, (由微生物造成的)
那奶油會含有一點反式脂肪也沒什麼好稀奇的了....
除非奶油廠商把反式脂肪另外挑出來吧
(? 我不確定是否有那個奶油廠這麼做, 我脫口而出, 別相信這句話:p )
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ps. 不過, 我個人覺得, 多運動就對了 ^^" 不然, 就別吃任何的奶油囉~ :p
※ 引述《lalala1025 (台中大叔)》之銘言：
: 我看了精華區討論串,
: 好像都因為美味,而對含反式脂肪奶油默默接受,
: 我到台中永誠材料行買奶油時,
: 小姐說安佳是由牛奶(或牛油)提練的,
: 最天然,
: 結果我看了安佳的標示,
: 依然含有反式脂肪,
: 雖然我最後還是買了安佳的奶油,
: 不過還是好奇,
: 市面上的奶油,
: 全含有反式脂肪嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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