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討論串[麵包] 黃澄澄的地瓜麵包
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Re: [麵包] 黃澄澄的地瓜麵包
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者amris1004 (amris)時間17年前 (2008/09/30 23:33), 編輯資訊
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我想是不是因為你的酵母沒有活化阿. C大的步驟中沒有寫酵母活化的部份. 如果是速發酵母 要放到溫水中活化歐. 大約40度 5分鐘. 放到上面有泡泡 再加到麵糰裡去發酵. --. 英國生活經驗談. http://www.wretch.cc/blog/amris1004. 歡迎大家來交流^^. --.
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Re: [麵包] 黃澄澄的地瓜麵包
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者contemus (曬月亮的貓)時間17年前 (2008/09/30 23:00), 編輯資訊
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你好~. 依你來信所說的情況.... ". 第一次我放了半個小時. 沒什麼變大的感覺. 第二次就把他桿一桿再放著. 就有長大一點點. 所以這樣就沒救了嗎?????". 感覺是酵母新鮮度的問題耶 聽起來像是酵母沒有起作用... 其實我也不是非常專業啦~ 只是依你的回答我覺得是酵母問題. 你要不要多說說
#2
Re: [麵包] 黃澄澄的地瓜麵包
推噓0(0推 0噓 10→)留言10則，0人參與, 最新作者bigcake71931 (。YUPYUP。)時間17年前 (2008/09/30 00:40), 編輯資訊
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求救呀~~. 我依照c大的方式做了地瓜麵包. 但是。. 我哥哥吃了說只有麵粉味. 而且我的麵包扁扁的. 怎麼辦怎麼辦>口<. 還有的救嗎?. --. 。以上。. 。我是大頭鬼。. http://www.wretch.cc/album/bigcake71931 。內有大頭。慎入。. --. ※ 發信站
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[麵包] 黃澄澄的地瓜麵包
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者contemus (曬月亮的貓)時間17年前 (2008/09/13 23:03), 編輯資訊
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地瓜麵包是個做了讓心情很快樂的麵包. 烤出來整顆黃澄澄的 像太陽一樣 好可愛喔^^. 做法簡單又很健康～也很適合爸媽吃喔:). 有簡單的圖文版:http://www.wretch.cc/blog/cantemus0227/20861580. 材料:. 高筋麵粉250g. 糖40g. 地瓜(蒸熟壓成泥
(還有112個字)
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