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討論串[問題] 免烤乳酪蛋糕
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#3
[問題] 免烤乳酪蛋糕
推噓1(1推 0噓 5→)留言6則，0人參與, 最新作者charlyfem14 (charlie)時間12年前 (2013/03/14 11:17), 編輯資訊
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想要試作免烤的乳酪蛋糕. 有幾個問題想請教大家. 1.我買的是costco的cream cheese. （白色長條紙包裝，不是卡夫）. 不知道大家對這個牌子評價如何？. 2.因為不會經過烤的加溫殺菌. 有點擔心會不會有衛生問題. 請問在拌乳酪糊時加溫最多可以加到幾度？. 目前看到的食譜最高好像是70
#2
[問題] 免烤乳酪蛋糕
推噓0(0推 0噓 12→)留言12則，0人參與, 最新作者wlmily (小羽)時間13年前 (2012/08/20 20:28), 編輯資訊
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今天發現有免烤蛋糕的食譜 就很開心的試做了~. 但是有一些小問題....T___T. 1.請問蛋糕要冰多久才會凝固呢?. 我從做好到現在冰了大概兩個小時 但剛剛拿出來卻還沒凝固. 而是呈現比較像優格的感覺 這樣是正常的嗎T__T. 2.由於我家附近的食材行買不到吉利丁"片". 只好買"粉"來用 但是
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#1
[問題] 免烤乳酪蛋糕
推噓6(6推 0噓 10→)留言16則，0人參與, 最新作者optr (蘋果俠)時間15年前 (2010/04/19 23:57), 編輯資訊
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板上有人提供的食譜. 看起來很簡單. 好像是tong817提供的. 雖然我還沒開始做 但是還是謝謝你. 材料： (8吋脫底模). 1. 消化餅9片(約140～150克). 2. 無鹽奶油 50 g. 3. 奶油乳酪 500 g. 4. 動物性鮮奶油 100 c.c. 1. 消化餅9片(約140～15
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