[問題] 免烤乳酪蛋糕
想要試作免烤的乳酪蛋糕
有幾個問題想請教大家
1.我買的是costco的cream cheese
（白色長條紙包裝，不是卡夫）
不知道大家對這個牌子評價如何？
2.因為不會經過烤的加溫殺菌
有點擔心會不會有衛生問題
請問在拌乳酪糊時加溫最多可以加到幾度？
目前看到的食譜最高好像是70度
不知道100度可以嗎？
謝謝大家：）
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