[食記] Always黃金比例77%巧克力
之前吃的巧克力,從比較古早的像是大波露巧克力、星河巧克力、妙卡巧克力、
金莎、77乳加等等,都是可可再加上牛乳、糖和一些堅果或果醬的巧克力產品,
還沒吃過可可含量比較高的巧克力,看了版上一堆分享高%可可的文章和媒體報
導可可中的黃烷醇對身體有益後,想說就來吃看看高純度可可的巧克力產品。
某一次在逛大潤花的時候剛好看到一款Always黃金比例77%,嗯,不含牛乳,可
可的比例77%加上價錢又不貴,就這麼給他下手了。
之前就知道可可純度較高的巧克力吃起來會比較苦,所以已經有了會苦口的心理
準備,一入口,巧克力的香味就跑出來了,對我來說那個香味還蠻濃的,巧克力
在嘴裡融化後,可能是因為有加糖的關係,苦味並不是很強烈,跟我想的不同,
只是苦味後緊接著就是酸味的登場,苦味加酸味的感覺還不錯。
這一款巧克力價錢不高,可可的含量也不低,我想我以後也還是會買來吃。
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