[問題] 請問哪些巧克力會有酸味啊
看板chocolate (巧克力)作者phinoex (Cγazy βuγst Αngel！)時間16年前 (2009/04/18 12:24)推噓6(6推 0噓 10→)留言16則, 8人參與討論串1/1
我對巧克力不算什麼專家，只是很喜歡吃，也吃很多XD (偶爾也做)
一般的感覺是便宜的巧克力味道很單純，比較貴的巧克力會比較有層次。
最近開始吃一些比較貴的巧克力，發現會有酸味的後味耶...? (像Michael Cruizel)
然後又忘了在哪裡看到說，最高級的巧克力才會有酸味，但是我不是很喜歡那個酸味說..
最近愛買的巧克力裡，Felchlin的馬拉克65%和愛樂伯70%也會有微微的酸味哦，
據我了解這兩種巧克力是克里歐巧克力豆製作的...
感覺真是吃了好東西卻不能感覺它的好...
不過除了酸味之外，巧克力豐富有深度的口感與濃厚的香味真是很棒XD
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◆ From: 203.67.235.50
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