[Ivy食記] Musetti 義大利可可粉製熱巧克力~

看板chocolate (巧克力)作者 (堅持相信永不放棄)時間16年前 (2009/06/04 22:41), 編輯推噓1(100)
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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] Musetti 義大利可可粉製熱巧克力~ 時間: Thu Jun 4 22:40:44 2009  圖文版:http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3433396 ---  因為幸運地抓到了JCC部落格50萬人次的第一名~  因而得到了15包Musetti 義大利可可粉為獎品!  Musetti是義大利著名的咖啡和可可粉製造商,  其可可粉是很多知名咖啡廳的最愛~  在Musetti的官網上查到,他們的可可粉共分為三種:  1. Musetti Ciok, dark chocolate  2. Choc-issimo, gianduia chocolate  3. Musetti Bianca, white chocolate  而這次拿到的獎品是Choc-issimo口味  也就是 gianduia chocolate 口味-含有約50%榛果漿的甜巧克力  至於如何調理這可可粉~  以下也是從網路上查到的做法,共有三種:  一包25克巧克力粉加入250cc的鮮奶,  (1) 倒入鍋中用小火邊煮邊攪拌至溶化均勻即可熄火倒入杯中飲用 ; 或者  (2) 倒入杯中加入牛奶略拌.微波加熱後拌勻即可飲用 ; 或者  (3) 倒入杯中,使用濃縮咖啡機的噴氣管加熱  我們這次採用的是作法(1)(反正我們家也沒有微波爐和咖啡機 XD)  來看看我們煮巧克力粉的過程吧!  1. 將全脂鮮奶倒入鍋中以小火煮   (記得用全脂鮮奶..會更香濃喔!)  2. 將巧克力粉拆封   有一點不得不提:這巧克力粉真的是超香的!   即使沒有拆開包裝,從JCC手裡接到時,就可以聞到濃濃的香味了!   以下是巧克力粉的樣貌:   拆封後不曉得為何有部份結了小塊,或許是因為我們沒有保存好吧...  3. 牛奶煮熱後,將巧克力粉倒入鍋中  4. 不斷攪拌至均勻  5. 完成!  這熱巧克力濃稠的程度....才稍放一陣子拍個照...就馬上在表面析出一層油脂薄膜了!  我們這次加入了約1公升的鮮奶...和4包25克的巧克力粉  不知道是不是因為常常停下來拍照~沒有很認真的一直攪拌...  感覺到最後巧克力粉濃到沒辦法完全溶解 XD  盛起來的熱巧克力..  表面上看得到一層薄膜!足見其濃厚程度  喝到後來會有一些析出的巧克力塊 XD  雖然由此可知我們沒有煮得很好 @@  不過這巧克力塊吃起來像是融化的濃軟黑巧克力..還滿好吃的...orz  (Kimi說讓他想起季節的豬血軟巧克力..不過當然是沒有酸味啦...) 也可見這巧克力粉有多麼濃純了...   至於煮出來的熱巧克力是什麼味道呢?  當然是濃純香~雖然甜~卻沒有人工的甜味  自然醇厚的味道~感覺起來營養價值相當高呀 XD  感謝JCC的巧克力粉囉~~ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.130.13 xyxyx2:轉錄至看板 Sweets 06/04 22:41 xyxyx2:轉錄至看板 Snacks 06/04 22:41 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.130.13

06/05 03:09, , 1F
哇好幸運哦~~~
06/05 03:09, 1F
文章代碼(AID): #1A9zqGzO (chocolate)
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