[食記] Richart水果系列巧克力

看板chocolate (巧克力)作者finzaghi (琴之森)時間16年前 (2009/06/15 01:16)推噓2(2推 0噓 6→)

留言8則, 4人參與討論串1/1

http://www.wretch.cc/blog/finzaghi/11527017 官網http://www.richart-chocolates.com/ 393 Sutter St. San Francisco, CA94108 它的位置就在teuscher巧克力的同一條街上然後多走幾步路而已 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=finzaghi&b=94&f=1966906107.jpg&p=28 這間richart我之前也沒介紹到真是不好意思Orz 他是法國的品牌在巧克力界中也有一定的知名度當然在全世界也有不少的分店離台灣最近的分店好像是在日本吧這次是很幸運的到了舊金山玩耍讓我能夠一嘗Richart 另外它又離teuscher很近更省得我們到處找尋剛好可以一起買Orz 而從照片可以看到他的擺設跟teuscher走的夢幻風完全不同完全是走高貴優雅風XD http://www.wretch.cc/album/show.php?i=finzaghi&b=94&f=1966900023.jpg&p=6 他最著名的就是這七大系列共62種不同口味的手工巧克力不過我銀彈不夠只能選擇其中一種來嘗嘗於是在現場猶豫了很久最後決定還是買跟巧克力有一定的契合度不容易踩雷的水果系列XD 一盒共十六顆當然有些種類是重覆的不過當我要拆開來吃的時候才發現他比teuscher還麻煩真的是有夠多層@@ 首先是草莓的 (由於有些口味不是進入我的嘴巴所以我就只拿我所吃過的來說) 雖然他們的巧克力有點小巧玲瓏不過千萬別小看了這小小的身軀我本來也以為小小的一顆還能夠藏有多少的風味呢沒想到吃完後著實有被他給嚇到的感覺小小的一塊巧克力裡頭竟蘊含了無比強大的韻味草莓的甜中帶點酸味被完完全全的展現出來像極了再吃新鮮的水果一樣我甚至有吃到草莓籽的樣子@@ 但濃郁且厚薄適宜的巧克力外殼又把你拉了回來讓你清楚的明瞭現在是在吃夾心巧克力而不是在吃水果XD 於是品嘗就在草莓與巧克力的激盪中作為結尾所以水果草莓跟巧克力的協調搭配我想也是richart這系列的成功之處吧再來是藍苺既然草莓的就已經夠好吃的藍苺當然也不用說了充分發揮了藍苺的特點味道像極了那天在mama's吃的新鮮藍莓非常誘人的甜香實在讓人會情不自禁的想一直吃定番口味的覆盆子我對覆盆子口味的巧克力真是一點抵抗力也沒有完完全全很輕易的就被他給俘虜了雖然說他的表現依舊是很棒Orz 還有鳳梨這個口味就比較少見了感覺有刻意的突顯出鳳梨中的酸這點跟莓類的特性很雷同但是該有的香氣卻也沒少過也是跟莓果很像蠻特別的一顆另外是芒果口味的巧克力它所使用的芒果感覺就蠻像盛產期前的青芒果並不是太甜有點甜香卻也帶點酸澀的氣息這樣子的芒果跟巧克力搭配起來真的有說不出的美味我想這可能也是richart水果系列想表達的基調吧如果是完全甜滋滋的芒果可能就會遜色了一點最後是栗子口味的巧克力我不清楚為何他要被分類在這邊Orz 不過栗子被包裹在巧克力裡頭入口後混合一起咀嚼巧克力的濃郁口味加上栗子的特殊甜香感覺比包在粽子裡頭要好多了XD(大誤) 整體而言 richart的表現果然沒讓我失望卻也讓我更想吃另外六種系列了Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.176.72 ※ 編輯: finzaghi 來自: 140.116.176.72 (06/15 01:18)