[食記] 台北 Truffe One

看板chocolate (巧克力)作者lulumilu (Yumiko)時間16年前 (2009/07/20 12:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文並茂區：http://diary.blog.yam.com/sukimilulu/article/7461210 食尚玩家六月份的巧克力特刊中，出現了這家Truffe One 作者以「貴族」來形容它的歐洲味剛好一趟跑到永康街了，說什麼也要品嚐看看身藏在永康街中的Truffe One，坪數不大、只有一張桌椅沒有特別豪華高檔的裝潢擺設但是旁邊裝飾著的水晶燈和店內的氣氛，不自覺地散發出低調品味據說，這家店中負責做巧克力的人是因為某次在葡萄牙旅行中吃到了手工巧克力於是單純的旅遊就變成了手工巧克力學習之旅店長是位親切的小姐，很有耐心地回答我的問題，而且始終都是保持著微笑店裡販售大約30種左右的巧克力，那天去只看到的10多種不過也讓我在櫃前猶豫了好久 Truffe One的紙袋是深咖啡色的，整個就很有巧克力的fu 店長很貼心地先把巧克力盒用透明袋包起來，然後放上保冷劑因為巧克力滿純的，所以很容易就軟掉融化建議帶回家趕快先冰一下再品嚐，口感會更好維持一致的色系，只在盒上標一個大大的T 在典雅的氣息中還多了一點點的俏皮左上角的是莎河﹝60元﹞ 跟其他巧克力們比起來比較大些，可以兩三個人分食據是來店必吃的推薦商品呢其他的小巧克力都是一個35元，算是高級巧克力中很便宜的最右邊兩個是強調莊園概念的「加勒比風情」夾心巧克力使用的是加勒比海產的cacao，內餡部分則是調入甘蔗汁巧克力與甘蔗，聽起來很奇妙但巧克力的略苦遇上甘蔗的甜，卻意外地互補很多人看到這個，都以為是把巧克力做得像櫻桃其實並不是唷！巧克力外衣裡包裹的可是一整顆大大的華盛頓櫻桃呢果肉汁多味美，搭配巧克力一整個超豪華這個是橙酒巧克力，店長說是適合女生的巧克力手工的關係，看起來外表沒有很出色但是吃起來橙酒的口感會讓人驚豔用法國橙酒調製而成，酒味淡雅卻又香濃，是會讓人微醺的那種~ 所以可能兒童不宜XD 如果說巧克力是幸福的代表，那Truffe One特飛伊就是釀製幸福的來源喜歡它的氣氛喜歡它的口感雖然外表不華麗，但它的內在卻能讓人感動許久 Truffe One：北市永康街42-5號，02-23915012 營業時間15：00~21：00，週日、週一休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.35.134