Re: [問題] 可可粉裡面的脂肪???
※ 引述《chantecaille (香緹卡)》之銘言：
: 最近買了Michel Cluizel的純可可粉
: 本來以為純可可粉是幾乎沒有熱量的
: 但包裝上顯示100g的可可粉裡，有21g的脂肪
: 但可可粉不是不含可可脂嗎? 怎麼會有脂肪呢?
: 那這種脂肪對健康到底是有益還是有害?
可可粉就是可可磨成粉,和咖啡粉是一樣的道理。
不過市面上的可可粉多半都是精緻後的，
大部分和樓下回應的一樣都有減脂脫脂的步驟，
不然你泡出來的可可上面是會有油的。
這種脂肪對健康有害嗎？
先告訴板大，可可之所以為黑金，除了本身是飲品和甜點的原料，
同時裡面的可可脂更是各大美容廠商視為珍寶的聖品。
可可脂本身非常溫和，滋潤效果更是不在話下，
而且可可裡面超強的抗氧化成份可可多酚也多半在可可脂，
這就是為什麼可可這麼貴的原因。
當然，他是健康的。
市面上賣的巧克力多半使用大豆卵磷脂或者蔬菜油，
和天然可可脂比起來，
他們化口性不好，
穩定性不佳，
當然是天然可可脂為首推。
以上就是小弟學習過的知識
還有，
習慣了真正純巧克力的口感後，
健達就一個願望都滿足不了了！
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◆ From: 61.59.10.75
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