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討論串[問題] 請教巧克力火鍋的製作法

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[問題] 請教巧克力火鍋的製作法

推噓1(1推 )留言3則，0人參與作者goldenlotus (蓮鄉遊子)時間18年前 (2007/03/09 09:36)資訊

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以前看人家做過，自己也想動手試試看。. 只是不知道相關材料該怎麼準備？. 我知道水果是以偏酸性的為佳。. 不過在煮的時候，那種用來裝巧克力的瓷器要到哪兒買？. 還有要買哪一種巧克力比較適合呢？. 麻煩各位大大幫我解答一下，謝謝囉！. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From

Re: [問題] 請教巧克力火鍋的製作法

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者Resd (遙遠的未來)時間18年前 (2007/03/09 13:43)資訊

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鍋子有現成一整套的. 鐵架、磁鍋、叉子跟蠟燭. 之前新光三越的來店禮就是這個. 巧克力最好是黑巧克力或帶苦味的巧克力. 不然會太甜. 這可以去食品材料行買. 巧克力磚或巧克力片. 先把巧克力放進鍋子隔水加熱（用瓦斯爐或電磁爐）. 全溶了才移到架子上用蠟燭保溫. 想用蠟燭直接把巧克力融化很困難. 通常

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Re: [問題] 請教巧克力火鍋的製作法

推噓0(0推 )留言1則，0人參與作者butwhy (老問題)時間18年前 (2007/03/21 16:57)資訊

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我要貢獻我家diy版的,圖在這裡. 只要想吃隨時就可以做. http://blog.xuite.net/yawwenc/birzilla/7501954. 材料是. La Maison du Chocolat 100% (這是苦到不能吃的名牌巧克力,也用過mary's). 瑞士蓮三角巧克力. (通常

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Re: [問題] 請教巧克力火鍋的製作法

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者Resd (遙遠的未來)時間18年前 (2007/03/21 18:10)資訊

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我也來補圖 XD. http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Resd&b=14&f=1210315749&p=0. http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Resd&b=14&f=1210315750&p=1. 因為是多人聚餐.

Re: [問題] 請教巧克力火鍋的製作法

推噓0(0推 )留言0則，0人參與作者kayfire (我要征服韓國人!)時間18年前 (2007/03/21 18:26)資訊

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我也來湊一腳XD. http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kayfire&b=7&f=1139112721&p=24. 我們家會買法芙那的黑巧克力磚來做. (其實也還不到"磚"的程度就是那種一大塊的巧克力). 通常是用鮮奶或是鮮奶油稀釋(都已經要吃巧克力鍋就不

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