[食譜] 冰花煎餃
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剛包好的餃子略煎後，加入麵粉水，加蓋，悶到麵粉水收乾即可。
發現我的冰花很密，不知道是不是因為火不夠大還是麵粉水太濃稠的緣故呢？
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今天下午又做了一次，麵粉水10:1稀釋，煎餃一開始上的色差不多就是最後的顏色了。
麵粉水下去後先開大火，這樣網眼才會多，接著轉小火收乾
最後架在鍋上直接倒扣即可
※ 編輯: crane 來自: 218.164.126.173 (02/03 00:27)
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