[問題] 水煮雞胸肉 好像有黏液 燙煮後能吃嗎?
看板cookclub (烹飪DIY)作者victorian (COUNTER INTELLIGENCE)時間16年前 (2010/05/23 14:06)推噓11(11推 0噓 8→)留言19則, 7人參與討論串1/1
各位好
把雞胸肉抹了鹽 放進滾水裡 煮個六分鐘後
關火悶大概五分鐘 就起鍋 肉質蠻嫩的
可是有種奇怪的味道 有點像油膩味 不太舒服
雞胸肉是賣場賣的 有效期限到22號 晚了一天煮
買的時候已經去皮 可是肉外面還是有一層薄的油脂
要煮之前 聞了一下 有種味道 好像是油膩的味道 有點噁
打了那麼多 想請教各位 有沒有哪裡奇怪的地方 因為是新手 很多不懂
另外請教一下 熟的雞胸肉 放保鮮盒 冷藏 ok嗎?
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