[問題] 為什麼牛奶+起司 加熱無法融化 orz
為了做起司醬
將切達起司碎 放入奶粉沖泡成的牛奶
然後加熱...
我試過直接加熱 微波加熱 隔水加熱(沒有煮到滾)
最後牛奶都會變成白色蛋花狀
黏在起司上 根本不融 orz
(我試過用鮮奶油 隨便煮隨便融 XD)
是因為我用的是奶粉沖泡的牛奶嗎?
有沒有人用鮮奶或沖泡奶融過起司的呢?
--
ps. 我用的是costco的sharp cheddar
--
※ 編輯: ywwang 來自: 220.136.190.2 (05/25 21:29)
※ 編輯: ywwang 來自: 220.136.190.2 (05/25 21:30)
→
05/26 02:41, , 1F
05/26 02:41, 1F
→
05/26 04:21, , 2F
05/26 04:21, 2F
→
05/26 04:21, , 3F
05/26 04:21, 3F
→
05/26 15:38, , 4F
05/26 15:38, 4F
→
05/26 15:39, , 5F
05/26 15:39, 5F
→
05/28 10:51, , 6F
05/28 10:51, 6F
→
05/28 10:52, , 7F
05/28 10:52, 7F
→
05/28 10:53, , 8F
05/28 10:53, 8F
→
06/28 02:41, , 9F
06/28 02:41, 9F
→
06/28 02:41, , 10F
06/28 02:41, 10F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
