[問題] 蘭姆葡萄乾

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (恬)時間16年前 (2010/02/09 16:17), 編輯推噓0(008)
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今天買了一瓶bacardi的蘭姆酒 本來是為了要煮巧克力鍋啦 不過昨天查蘭姆酒的時候看到有人拿來泡葡萄乾 聽起來很不錯:D 反正那麼大罐買了都買了 可是我沒作過這樣的東西 我知道超過40度的酒可以不用冰 可是泡了葡萄乾的呢?要冰起來嗎? 我現在泡好了放在旁邊不知道該怎麼辦XD 還有,大概泡多久會比較好吃阿? 沒用完的話一直泡著會不會太軟或太烈之類的....? 如果葡萄乾用完的話 要換新的酒還是用舊的繼續泡新葡萄乾就可以了? 麻煩大家指教一下了> < 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.170.143

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不用很久10-20分鐘就好了 泡完就冰起來下次用
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泡好了放在旁邊不知道該怎麼辦??------>就吃掉阿
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一口接一口,越吃越順口......
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所以是泡完酒要倒出來下次可以泡新的的意思嗎?
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我的不知道怎麼辦是不知道該不該整罐放冰箱啦!哈
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我的作法先將葡萄乾用溫水洗掉外層的糖分再瀝乾水分
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加一大匙萊姆酒或白蘭地需要轉動罐子讓葡萄乾都吸收到酒
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放入冰箱冷藏半年都不會壞這就是烘培用的葡萄乾
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文章代碼(AID): #1BSHeYii (cookclub)
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