[食譜] 綠花椰奶油濃湯(Broccoli Soup)
真相:http://tinyurl.com/yhp9pa2
綠花椰是我們家二位公主很喜歡的時蔬，
這一道濃湯，也是一樣，且很適合冬天！
材料:
蒜頭3瓣
綠花椰一株，(洗淨去粗皮，切小段)
馬鈴薯3-4小個，約250g(切丁。喜歡較濃的湯，就多放；否則反)
水800-1000cc
蔬菜高湯粉1匙半-2小茶匙
牛奶250-300cc(亦可依各人喜好)
做法：
1.鍋裡入少許奶油融化(一般食用油亦可)，再入蒜頭爆香後，放入全部的綠花椰菜，拌炒
至青綠。
2.倒入清水與蔬菜高湯粉，拌炒均勻。蓋鍋蓋小火燜煮約10分，開蓋取出幾小株綠花椰，
置旁備用。
續蓋鍋蓋煮10-15分，至馬鈴薯與綠花椰菜均熟軟後，開蓋倒入鮮奶煮開，離火。
3.將湯倒入果汁機攪成濃汁，再倒回湯鍋。喜歡喝滾燙的湯，可再加熱至滾開。
舀入湯碗裡，置入一小株綠花椰，灑上些許研磨黑胡椒粒粉，即可上桌。
喜歡的話，也可以準備酸奶(Sour Cream)，上桌前舀一小匙進湯裡。
牛奶亦可以鮮奶油(Cream)代替。
配麵包吃，健康低脂，又暖胃！
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我的混血廚房..^O^
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