[食譜] 年糕新吃法-紅豆年糕派

看板cookclub (烹飪DIY)作者drizzlelin (★*毛毛雨*★)時間16年前 (2010/02/10 10:10)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9643047 馬上就要過年了~ 吃膩了千篇一律裹粉油炸的年糕嗎? 這不一樣的料理方法~ 相信會讓沒這樣吃過的人... 大吃一驚(or斤)、大呼過癮!! 重點是...材料簡單~ 方法~更簡單唷!! [紅豆年糕派] 食材:紅豆年糕、高鈣乳酪皮步驟: 1.將紅豆年糕切塊至乳酪皮可以包覆的大小。 2.將乳酪皮放置室溫軟化後，包覆切好的紅豆年糕並對摺黏起。 3.送入遇熱好的烤箱以200度烤15分鐘，就完成囉。小叮嚀: 1.我用的是做乳酪餅的高鈣乳酪皮，比起酥皮來說奶香味較濃，當然也是可以用酥皮做的喔。 2.不僅是紅豆年糕，傳統口味的年糕也是可以這樣做的。 3.如果希望表面有亮亮的光澤，烤之前在表面塗上一層蛋黃液即可。總評: 1.困難度:1顆星(超簡單又不會有油煙) 2.好吃度:4.5顆星(香酥甜蜜，這樣吃很有驚喜) 3.肥胖度:5顆星(年糕很肥，乳酪皮也很肥，所以年糕派當然是暴肥) 不用油炸就可以吃到年糕真的很棒~ 香酥的乳酪皮配上甜蜜的紅豆年糕為過年增添了不一樣的驚喜~ 但是年糕難消化、乳酪皮熱量也不低還是要適可而已~ 千萬千萬別真的大吃一斤呀~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.104.217