[食譜] 芋圓/地瓜圓
冬天到了(雖然今天一點也不冷)
但最受歡迎的還是暖暖的甜湯
這次製作的是芋圓/地瓜圓(還記得去年冬天時也有做過)
準備材料：
地瓜*1顆
芋頭*1顆
蕃薯粉
太白粉
糖 (後面三項都是適量)
製作步驟：
1.首先將地瓜及芋頭削皮切片(這樣比較快熟)，灑入適量的糖(依個人喜好之甜度)
放入電鍋蒸熟即可。
2.將蒸熟的地瓜壓成泥狀，加入粉類(地瓜粉跟太白粉的比例大概是2：1)開始搓揉。
3.等所以材料都混合在一起之後，搓成長條狀，再切成塊狀。
此時芋圓/地瓜圓便製作完成了
想要現嚐美味的便可燒一鍋開水煮甜湯了!!
那沒吃完的怎麼辦?
我會建議將每個芋圓/地瓜圓都裹上一層粉之後再送入冷凍庫
這樣比較可以避免全部都團結成一塊
但是，如果冰太久了(ex.2.3個月)還是會變成一大團
所以製作好的芋圓/地瓜圓請趁新鮮趕緊吃完吧!!
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/soli1456/31765124
這是去年寫的網誌了，但是文章上半部是介紹紅龜粿的製造過程
想看芋圓/地瓜圓的部份請向下拉。
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恐懼的相反不是勇氣
而是相信
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