[食譜] 義式奶油炒磨菇
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一樣是吃了茹絲葵之後~
回家自己做出來回味的料理~
一直就很愛吃菇類食物~
但磨菇常常被當作一道菜的點綴而非主體~
現在才知道，原來單單是炒磨菇
就有這麼好的風味~
[義式奶油炒磨菇]
食材:磨菇、無鹽奶油、義大利香料、黑胡椒、海鹽、帕瑪森起司粉
步驟:
1.磨菇洗淨後備用，不需切片。
2.起一熱鍋放入奶油，再放入磨菇拌炒。
3.加入黑胡椒與海鹽，蓋上鍋蓋悶煮一下。
4.起鍋前灑上義大利香料與起司粉，就完成囉。
小叮嚀:
1.茹絲葵的香炒磨菇用的是咖啡色品種，我用的是白色。
2.在這裡磨菇不需要切片，整顆下去炒口感更棒。
總評:
1.困難度:1.5顆星(連切片都不用又更簡單)
2.好吃度:4.5顆星(好鮮甜的滋味)
3.肥胖度:1.5顆星(磨菇很健康，但有用到奶油跟起司粉還是要給星)
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