[問題] 海蜇皮(絲)要去哪買呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (lin*ˇ*)時間15年前 (2010/02/11 17:58), 編輯推噓12(1205)
留言17則, 6人參與, 最新討論串1/1
家人很喜歡吃涼拌海蜇絲 可是外面現成都賣的超貴的,又很沒料 就可能三分之一是海蜇 其他三分之二都是榨菜之類的(超冏) 想說今年過年自己做道涼拌海蜇, 家裡附近就是市場了 可是究竟要去哪裡買還沒調好的呢? 然後這買回來到底是絲還是皮 我只知道我們吃的時候都已經變絲了啊!!!! 會不會其實它是皮然後被切成絲.... 請告訴我大概是什麼攤會賣?(海鮮攤有嗎) 不太可能在殺豬的地方買的到這種東西吧 然後很貴嗎?買過大概是一斤多少! 想知道個大概,市場都人擠人不想貨比三家了但又怕買貴啊~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.223.101

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印象中是乾貨 泡水就會變軟
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乾貨店+1 賣蝦米的攤子問一問
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年貨大街有,買回來是一張,有乾的和濕的
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不過海蜇皮....似乎不便宜
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GOOGLE一下海蜇皮 就可以看到很多處理方式與圖片囉
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02/11 18:36, , 6F
我在拍賣找到的價格是印尼的一斤兩百,日本的一斤650(濕的)
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拍賣這麼貴歐@@,我買是算兩的 1兩=8元,買一斤大概120
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我家是買乾的自己泡開,然後自己調味
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南北貨行有 行情是海蜇頭350海蜇皮280海蜇絲230/1斤
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forfly說的濕的,推論是鹽漬,尚未水發. 泡了還會再增量.
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我在淡水買過幾次一包兩百,不記得重量,但是泡起來份量很多.
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godswd能否提供一下採買資訊,感覺你買的更便宜耶~
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我在一般菜市場雜貨店買的(有賣甜麵醬、乾魷魚的那種店)
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如果買一整包裡面有10張,大概A4小一點的大小 150元上下
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吃多少泡多少,泡好跟木耳那些的川燙幾秒,調味就很好吃了
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大概A4小一點的大小 <---這種規格挺大的哩! godswd住哪裡?
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02/12 20:14, , 17F
桃園啊,鄉下雜貨店賣東西比較不合常理吧XD
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文章代碼(AID): #1BSzJCA9 (cookclub)
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