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[問題] 電鍋煮飯的比例(稍微爬過文了)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (拉尼阿)時間16年前 (2010/02/13 23:58), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
如題...想用電鍋自己煮飯 BUT...我沒有版上大大們說的那些量杯 也沒有有刻度的鍋子,僅僅一台大同電鍋 想請問一下,如果以相同的容器來說 譬如一碗飯吧 一碗量的生米 清洗完畢 放入內鍋 那內鍋放幾碗水,外鍋又是幾碗? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.168.69
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以前有聽人家說 你米洗好放水進去 水淹過米不超過指頭第
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一節 但是要看數量跟容器還有自己的指頭 外鍋大多都是一
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杯水 其實買個量杯不貴又很實用
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一碗米 內鍋放一碗水(稍微少一點點點) 外鍋放1/4碗
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跳起來之後要悶20分鐘
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其實外鍋水多少不是重點，都是靠跳起來悶住把飯煮熟
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水太少還可以加點水再按下去悶，太多的話就只能等冷掉了
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用你用的容器當做比例 內鍋與米大約1:1 外鍋就算只放
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一點點 開關跳起來後再悶個15-20分 米心也會透喔!
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同意樓上 我有時拿沙茶醬的小玻璃瓶 米1水1外鍋1 ok喔...
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我們家也是米一水一外鍋一 因為大家都喜歡吃硬的飯,所以
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電鍋一跳起來我們就馬上給他吃光光
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