[問題] 烤箱烤年糕如何才不會黏住烤盤

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (summer)時間16年前 (2010/02/18 01:30), 編輯推噓2(203)
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想說來試試用烤箱來烤年糕 :D 今天嘗試的結果是:好吃,外皮脆,但唯一的缺點是會黏住烤盤 (我用的烤箱是最一般烤麵包的那種) 黏住烤盤的年糕讓我超難把它們取下來 所以想問問板上烤過年糕的大家 有沒有方法順利從烤盤上取下烤好的年糕? 也就是有沒有撇步讓年糕不會黏在烤盤上? thx!!! 祝 新年快樂唷! :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.140.13

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1刷油 2放烤盤紙(最好還是抹點油) 3常翻面,讓表皮酥
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或許放土司上?烤好後對折,像麵包包了麻吉那樣~~
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我也有一樣的問題耶!! 好喜歡吃炸年糕喔 ~ ^^
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謝謝 剛剛試了a大的做法果然不黏了 thx
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放在吐司上這招感覺很酷很好吃 我改天也來試試(心)
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