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[問題] 生魚片的蘿蔔絲怎麼刨阿?!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (☻)時間16年前 (2010/02/19 16:25), 編輯推噓7(7推 0噓 9→)
留言16則, 6人參與, 最新討論串1/1
在國外 因為一直很想吃生魚片 在餐廳吃又無敵貴 只好自己買冷凍鮭魚回來切片 把鮭魚退冰後 切片 擺盤 居然還蠻像回事的~ (知道這樣好像會有細菌 不過偶爾吃應該還好吧#^^) 不過每次刨白蘿播絲都很有問題 我只能刨出很粗的絲(像小黃瓜絲一樣) 吃幾來口感很不好~~ 想請問 若想刨成生魚片旁的蘿蔔絲 要用哪種刨刀呢?! 還是只有機器辦的到?! 謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 141.54.152.2
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水果刀就辦的到
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白蘿蔔去頭去尾取中段然後去皮，再來一手拿著蘿蔔
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02/19 17:23, , 3F
ㄧ手拿刀，刀貼著蘿蔔削下長長的薄片，再把那個蘿蔔片切絲
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02/19 17:24, , 4F
切成的蘿蔔絲記得泡冰水，多練習就成了，加油!!~~~^_^
02/19 17:24, 4F
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02/19 18:52, , 5F
有那種刨刀，超市再找找看
02/19 18:52, 5F
推
02/20 02:17, , 6F
如果不是生魚片等級的最好還是不要生吃吧@@
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這應該不是偶爾吃或常常吃的問題
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02/20 02:46, , 8F
sasayal大能不能解說一下 在國外超市買的冷凍鮭魚
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02/20 02:47, , 9F
到底能不能生吃?QQ 我也有想過 可是不太敢這樣吃 QQ
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冷凍的如果凍的硬梆梆就看ㄧ下日期吧!!凍太久就別吃了
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如果是冷藏冰鮮的，就仔細看ㄧ下新不新鮮
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02/20 09:41, , 12F
如果你越看越喜歡那就是新鮮啦!!~~~~囧(我是這樣的)
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不知道原po住哪,不過我都是在日本超市買生魚片 :)
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不貴又好吃呦~ 不過我都沒有放蘿蔔絲 :P
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感謝原po和莎莎亞大!! 下次也來試試 >////<
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推
02/20 18:06, , 16F
生魚片真的少不了蘿蔔絲...XD
02/20 18:06, 16F
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