[問題] 鮪魚的料理方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (↖㊣煞气a洨B㊣↘)時間16年前 (2010/02/21 16:50), 編輯推噓3(305)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
想請問一下鮪魚有哪幾種較不錯的料理方式呢?(非罐頭) 因為家人常會去菜市場買鮪魚回來煎 可是煎了之後口感都乾乾的 感覺一點也不嫩 冷掉之後更是不好吃@@" 想請問該怎料理鮪魚肉會較好呢? 謝謝 -- http://www.wretch.cc/user/HatePuma 裡頭無潮男 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.98.126

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加適量洋蔥涼拌?! 不過洋蔥真的要妥善處理..
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02/21 17:48, , 2F
不然就準備哭著吃飯了XDD
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我不會煮飯><但是我爸會先煎後紅燒。超級下飯說
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02/21 18:43, , 4F
有點類似日本照燒口味的方式吧?醬油加薑絲等等
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02/21 20:44, , 5F
奶油? 起鍋前加點酒/或煮味增湯
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02/21 22:28, , 6F
你確定買的是鮪魚嗎??
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02/21 22:46, , 7F
乾乾的是因為over cooking了吧!?
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02/22 09:55, , 8F
鮪魚跟旗魚都可以用類似紅燒、照燒方式烹煮
02/22 09:55, 8F
文章代碼(AID): #1BWFFAMZ (cookclub)
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