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[問題] 古早味的蛋糕怎麼做?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (惡 母)時間16年前 (2010/02/21 18:31), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近高雄滿夯古早味 古早味紅茶滿街都是 這陣子古早味蛋糕也開了好多間 但我覺得材料做起來應該沒那麼貴 想問問能夠怎麼做?因為奶蛋香,鬆鬆棉棉的~真的好好吃喔!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.95.133
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02/21 19:39, , 1F
全蛋打發的海綿蛋糕上面放一點核桃或杏仁片?
02/21 19:39, 1F
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02/21 20:41, , 2F
沒耶~就海棉蛋糕~但表皮不大一樣~
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02/21 21:45, , 3F
應該都有泡打粉；不知道是不是用奶粉
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02/21 21:45, , 4F
表皮不一樣 只是擦了點果醬或鏡面果膠罷了
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02/21 21:47, , 5F
我忘哩 有的會放幾個半片腰果
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02/21 22:15, , 6F
夜市會賣的那種水果蛋糕也很傳統好吃
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02/21 23:56, , 7F
我認為的古早味蛋糕是橢圓形10X8公分那種烤得焦香的小蛋糕.
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02/21 23:57, , 8F
沒有任何裝飾,上次在夜市有看到,3個20元的樣子?
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02/21 23:58, , 9F
還有一種就是小小一顆的雞蛋糕,材料應該近似鯛魚燒?
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我想到的是上面有擺櫻桃和蜜餞那種（我都當零食吃）
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是不是外皮顏色較深 裡面是淡黃色 然後上面有果膠跟水果@@
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02/24 02:33, , 12F
還是只有高雄很夯=口=?
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他沒加果醬或任何東西,應該是因為用烤的
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新美珍古早味布丁蛋糕? XD
02/24 20:28, 14F
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06/07 20:39, , 15F
中永和最近也開了幾間 覺得吃起來像蛋腥味而不是蛋香味
06/07 20:39, 15F
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