[心得] 涼拌青蔥鴨賞

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (孤獨的藍英雄)時間16年前 (2010/02/23 01:28), 編輯推噓2(207)
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圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25826360 去了宜蘭兩天,買了一包鴨賞回來,宜蘭常常去,但卻很少買名產,這次心 思一動,帶了一些東西回來想做一些菜。 材料: 鴨賞 青蔥 宜蘭三星蔥油 胡椒粉 唐辛七味粉 作法非常簡單,青蔥切成蔥花備用。 其實材料都現成的,把青蔥、鴨賞放入碗中,灑上少許胡椒粉和七味粉,淋 上一點三星蔥油拌勻即可。 冰涼有勁,帶著蔥油香味以及鹹味的鴨賞,超級適合下酒,作法又簡單,想 做個下酒菜,五分鐘就ok了。 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.47.1

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你這是特別版的 正統吃法是加蒜苗 加糖 加檸檬/白醋
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酸酸甜甜的 你下次可試試這種 (我是宜蘭人)
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另外好像也有人直接加雪碧跟蒜苗而已 簡易法
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我吃過樓上的正統吃法的,因為賣家有附給我他們的醋味醋
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這樣拌出來的真的好吃! 鮮甜味更上一層樓!
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因為這樣處理過後,可以降低鴨賞本身有點死鹹的現象
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讓舌頭可以感受到鮮甜好滋味的部分! 真的好吃!
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cuteterisa是宜蘭人啊^^拌蒜苗真的好好吃,可是我們家
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還滴幾滴高梁變得超大人口味XD
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文章代碼(AID): #1BWhwqEi (cookclub)
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