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[問題] 為什麼粥不會熟?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (你馬蚤馬蚤的)時間16年前 (2010/02/24 10:40), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
一般來說用電鍋煮粥 粥加四杯水 外鍋一杯水 跳起來之後再悶十分 這就可以煮出好吃的粥了 可是當我加入蛋液 或者是混著 貴格麥片(鹹的那種隨身包)一起 米就不會熟耶 怎麼會這樣呢?有誰可以解答嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.59.92.31
推
02/24 11:14, , 1F
料變多了時間要拉長,加個一杯半 或是拿出來用瓦斯爐煮
02/24 11:14, 1F
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02/24 11:22, , 2F
原來如此 謝謝!
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02/24 14:16, , 3F
你說的沒熟是米心沒透還是怎麼回事的?
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02/24 14:20, , 4F
後來加的東西量應該沒有多到這麼多吧
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推
02/24 15:45, , 5F
附加問一下,原本一杯不會太多嗎? 我都半杯就可以了耶!
02/24 15:45, 5F
推
02/24 17:29, , 6F
水隨蛋液凝固或被麥片吸走,水量不夠,燜不透.
02/24 17:29, 6F
推
02/24 17:31, , 7F
米一水四,這比例感覺就挺稠的. 水可加到五六倍.
02/24 17:31, 7F
推
02/24 17:53, , 8F
蛋液是一開始就加嗎?如果是我煮出來也覺得米沒熟,所以都最後
02/24 17:53, 8F
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