[食譜] 威士忌香蕉布丁

看板cookclub (烹飪DIY)作者orcadan (歐卡丹)時間16年前 (2010/02/25 15:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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過年有人送來一罐威士忌弄了不少料理後發現香蕉跟威士忌意外的合阿~ 而因為布丁加了香蕉泥所以不用鮮奶油也很滑嫩冰冰涼涼的奶香蕉甜混合一點酒味真是很簡單又很好吃的一道甜點~ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－材料: 牛奶約110g 一顆蛋 <--奶蛋這邊跟一般布丁一樣比例相同香蕉一條 <--這邊我沒用太大條的約中型大小煉乳 <--用量依照個人喜好我覺得香蕉布丁放煉乳比紅/白糖搭威士忌 <--大約兩湯匙太多酒味太重太少沒滋味也是照個人比例去嘗試吧因為放了酒　所以香草就不用了直接在蛋液裏參了煉乳加上香蕉的甜也省掉做底層焦糖的麻煩－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－全部材料用調理機打一打過濾消除泡泡後就可以送電鍋了這邊是用大同電鍋做布丁上面材料的量外鍋我倒滿一杯水*蒸出來剛好　(*大同電鍋的量米杯) 水放太少蒸不夠久會變成奶酪但冰涼也挺好吃的　不怕吃軟質食物的人可試試看太多水會變又乾又硬的甜蒸蛋囧總之水量要自己去嘗試鍋蓋開點縫下去蒸蒸好還有點軟不過冰涼會更凝固一點然後就可食用了 -- ※ 編輯: orcadan 來自: 115.43.254.106 (02/25 15:59)