[食譜] 惡搞廚房-義式風味魴魚排
魴魚(魴音同房)，是一種應該說無刺的魚，在很多賣場的冷凍櫃裡都可以看見魴魚的無刺
魚片
號稱無腥味的魴魚，魚腥味相較於其他的魚種算是低的，不過如果吃了夠多，還是加減會
聞到魚腥
不過他的魚腥和一般的魚腥似乎又不太一樣，還在可接受的範圍之內
價格部分，松青超市的價格是約4~5片299元，也有更小的包裝，不過平均起來售價就比較
貴，如果搭配上某幾家信用卡購買滿一定金額還可以打折，又或者可以利用松青的會員日
可以打折，售價就更低。
松清賣的是冷凍的，或許其他賣場也有，甚至也有可能價格更漂亮，不過我是取我自己
購買方便與看起來的衛生程度考量。
一片魚片大概大小約和手掌同寬，比手掌長一些
一開始我是拿來煮火鍋XD，我是個火鍋控，有一段時間經常煮泡菜鍋，原本是用台灣鯛魚
片(也就是吳郭魚片)，後來覺得吳郭魚的腥味太重，才初次嘗試了這種魚
一吃就覺得，嗯就買這種魚來煮火鍋吧XD
比起吳郭魚還沒腥味，而且連小刺都沒有，很適合小孩吃，不怕梗到
不過每次都拿來煮火鍋很沒創意，於是乎偶爾會模仿賣場的試吃小姐用煎的
煎到赤赤的魴魚，灑點胡椒粉，口感還不錯
而這次的試作品，是路過某連鎖牛排館，看見他們的海報，上面寫著義式魴魚排，再一看
價格，我回家自己做可以吃到撐XD
所以就在看圖說故事之下，自己做了試作品，果然，我是天才啊XD(踹飛)
===以上是每次慣例的閒聊XD===
材料：魴魚片（解凍，稍微瀝乾水分），蒜頭（切片）、奶油（這是萬惡淵藪XD)、
義大利綜合香料（我覺得這個很萬用，廚房必備）
（魴魚片不知道為什麼，水分很多XD，實在有點囧，所以請務必先稍微瀝乾)
做法：
1.準備好魴魚片(我是整片下去，也可以隨意切成喜歡的大小，煎好後也很容易就分開，
所以其實不需要太在意，反而是煎的過程要小心別分屍了XD)
2.用奶油起油鍋，(也可以用橄欖油、沙拉油，但奶油，你知道的，超香XD)，蒜片先下鍋
炒香(也不一定要切片，喜歡拍碎也行、切小塊也行，總之就是讓蒜頭裡面的味道得以
出來即可)
3.爆香差不多後，下魚片，魚片會出水，翻面以免燒焦同時收乾
(如果覺得水分太多，可以用湯匙舀起來XD，煎到表面赤赤的即可)
4.然後在起鍋前灑上綜合香料，讓香料加熱香氣飄散即可起鍋
備註：
起鍋前或是要吃之前也可以加一些胡椒粉，增添香氣
不過因為覺得很香，再想到以前就已經通通秒殺XD，所以只能靜待下回分曉
同場加映：
加上湖南香腸下去蒸的番薯飯，辣辣鹹鹹的湖南香腸好香，最適合夏天吃了，可以促進
食慾
涼拌海菜
味噌豆腐湯
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最重要的，不是結果，而是旅途中的沿路風光。
就算因此而拐了許多的彎，才到達目的地。
就算因此比別人花更多的時間探尋自己的路，那又如何？
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