[問題] 微波爐蒸蛋
目前試了三次，只有第一次成功
第一次：前幾天泡麵前，突然想到有看過微波爐蒸蛋的做法
就打了一顆蛋，加些熱水，打勻後加蓋子放進去微波爐加熱約1分鐘
(我家微波爐是按一個鈕，它會自動判斷要加熱多久，沒記錯的話是1分鐘左右)
然後就出來一個超嫩的蒸蛋，再稍微打散一點點，放泡麵去泡，超好吃
第二次：某天吃早餐的時候無聊又試了一次
一樣打一顆蛋，加些熱水跟胡椒鹽，打勻後加蓋子放進去微波爐加熱約1分鐘
結果出來的卻是水水的蒸蛋，味道是不錯，但口感很怪
第三次：昨天也是泡麵前試的
打一顆蛋，加熱水，打勻，蓋蓋子，微波約1分鐘
出來的也是水水的蒸蛋，我想說會不會是我水加太多
就直接再打一顆進去打勻，結果微波後....
我發現爆炸了，整個碗外面都是蛋，好險有蓋子，另外底盤可拆，所以清一下就好了
雖然成品比較不水了，但還是沒有第一次好，後來還是加泡麵吃一吃了
結果我第一次亂做的反而是最好看又最好吃的
想問蒸蛋會水水的是因為蛋跟水的比例不對，還是跟微波時間有關?
又為何我前兩次都沒爆炸，第三次卻爆炸了?
謝謝
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就是一般的泡麵碗蓋而己，不算完全密封
※ 編輯: ssnpiggy 來自: 61.59.122.236 (03/03 14:04)
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