[心得] 自製焗飯~~~~~

看板cookclub (烹飪DIY)作者tcc0816 (tcc)時間16年前 (2010/03/02 21:44)推噓3(3推 0噓 0→)

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話說~我前一晚犯了『深怕不夠吃』的病，硬是在COSTCO買了烤雞及蛤犡濃湯，完完全全忘記我們二人早已不年輕，這種高熱量的食物根本就吃不多，硬生生剩下一盤幾乎沒啥動的烤雞跟半鍋濃湯，正在煩惱如何處理這剩菜，老爺提議炒飯，濃湯咧？？後來二人討論半天，衍生出作焗飯的IDEA~於是乎買了安佳起司條之後，第二天晚上雞肉蛤犡奶油焗飯正式開始！！我將前一晚的雞肉剔除骨頭後切碎，鍋熱後到入一點油將雞肉略炒，之後加入剩飯，這時老爺可能是發現我的力氣不夠吧…（其實是技術太遜），一把搶過鍋鏟幫我炒了起來，待我開始熱湯一回頭一鍋漂亮的炒飯已經完成…= =… 有圖有真相~ http://www.wretch.cc/blog/tsfd93/21629608 我輸了~~Orz 將炒飯盛入專製焗烤的鋁泊盒，再倒入已熱好的濃湯上鋪滿起司條，放入烤箱中加熱大約10-15分鐘的時間，香噴噴的焗烤飯就完成啦!! 基本上這道料理非常簡單，更是剩飯剩菜剩湯變身的好方法，不過小小提醒一下，因為焗烤容易膩，建議一餐中單單焗烤飯就夠，千萬不要再配上什麼「濃湯類」的配菜，像我們因為濃湯還有剩，硬是二人一人分配一碗，搭配的下場就是老爺吃完之後不支倒地，因為實在是太膩人@@…… 下次如果要再作焗烤飯，湯類一定要清淡的清湯，如果OK，搭配個清爽的沙拉會更棒！！大家來分享自製焗飯的經驗吧!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.113.145 ※ 編輯: tcc0816 來自: 59.121.113.145 (03/02 21:45)