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[問題] 青花魚的油脂

看板cookclub (烹飪DIY)作者janAA (JanAA)時間16年前 (2010/03/04 08:38)推噓0(0推 0噓 0→)

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今天做了味增青花魚還不錯吃只是覺得我所買的青花魚魚皮下的油脂有點太多吃多了有點噁心也比較有腥味所以想請問大家如果我在煮青花魚之前先將魚皮部份煎一下可以改善這種現象嗎? 還是乾脆把魚皮部份切掉? 請大家給點意見謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.32.95.94

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