[食譜] 俄羅斯料理-辣味蕎麥飯
俄羅斯傳統料理的百變蕎麥飯(Kasha)XD
什麼口味都有啊
來po一個用了大量香料的蕎麥飯
金黃色的炒洋蔥和Kasha的組合是俄羅斯朋友的最愛^^
材料:
1. 洋蔥 兩顆 切碎
2. 去皮燉煮蕃茄 一罐 (大概是大顆兩顆的量)
3. 煮花豆罐頭 一罐 (自己煮的話要加點鹽煮到軟 這個罐頭台/灣不常看到)
4. 雞湯或蔬菜高湯 三杯
5. 辣椒粉 一茶匙 (不是訂披薩送的那種辣椒粉>"< 是真正磨碎香料用的)
6. 小茴香(蒔蘿) cumin 一茶匙
7. 大蒜切碎 一茶匙
8. 鹽 海鹽 隨意
9. 黑胡椒 隨意
10. 大蕎麥(未磨碎) 3/4 杯
作法:
1. 用油炒香洋蔥 炒到成金黃色
2. 加入蕃茄和花豆稍為炒一下
3. 加入4~9煮滾關小火到微滾 煮10分鐘
4. 加入kasha(大蕎麥) 蓋鍋 關小火蒸15分鐘
完成!! 這道要熱熱吃才好吃唷^^
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