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[問題] 適合拿來當"蒸便當"的食物

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (果凍魚)時間16年前 (2010/03/04 22:48), 編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 6人參與, 最新討論串1/1
各位前輩好!! 因為公司沒供餐,只有蒸便當的功能>0< 所以想問問有什麼菜或主食比較耐蒸的.. 像我現在就想要煮義大利麵,然後料跟麵分開蒸,吃的時候在組合... 這樣不曉得麵會不會過爛吼0.0? 而青菜方面,不曉得前輩們有沒有什麼方法讓他不要變黃或黃的太嚴重的方法呢?? 小女子在這跪求了>///< -- 笨蛋是我,而你是我的同伴!! http://www.wretch.cc/blog/coli0613 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.141.55
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綠色蔬菜比較不耐蒸，像高麗菜或者洋蔥之類的比較好
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還有一個方法，買保溫便當盒，這樣就不用蒸了
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我高中時用了一年的保溫便當盒，滿方便的
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推
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咖哩飯、壽喜燒...本身就有醬汁的又下飯又耐蒸~
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同事的方法是菜切好、跟調味料拌均後拿可以跟飯隔開的小
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東西(←像裝一顆顆麻糬那種紙套?!)，不事先炒過
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說便當加熱過程中會有熱氣跟水氣，便當蒸完青菜也熟了
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推
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在辦公室都用電火鍋蒸，打開蓋子蒸，便當很快就熱了，而且
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菜也不太容易黃(大概10min就ok)~
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最常帶的是花菜~除了一般的菜~我也帶過咖哩和義大利麵XD
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不要蒸太久的話，應該都還ok唷~食物不會太爛
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推
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可是我老公說他每次帶有醬汁的菜色的話，醬汁滲入飯裡都
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會黏在便當盒底部，不方便吃也很難清耶？
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我媽以前都早上作便當 然後不加熱
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