[問題] 請教冰粽做法
水晶粉----300g
水----------------300g
麥精糖漿------900g
水---------------100g
製作方法：
1.先將先將300g水晶粉、300g水拌勻待用。
2.將900g麥精糖漿、100g水煮至沸騰，沖至步驟1中拌勻。
3.拌好之麵糊倒至蒸盤中，大火蒸15分鐘。(依蒸盤厚度調整時間)
4.稍冷卻即可包餡。
剛查了資料，得到以上材料，這好像是最簡單的方法
不過沒有做過，有些疑問
如果買不到粽模，利用粽葉下去包，一定要抹油嗎？
油是...沙拉油即可？
如果有粽模還需要抹油嗎？
另．．．有人試過用塑膠袋嗎？
煩請大大指教 謝謝
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