[食譜] 搖身一變小廚娘--米食的變化*米披薩*
圖文 http://www.wretch.cc/blog/rfly/11541450
昨天算帳算得好煩，有趣的事大概就是寫文章做東西，
其實在做這道料理時，我也很猶豫，
因為每次我只是喜歡做，吃一口，然後就不吃了，
加上我在控制飲食，(os:恩!!!真的有嗎???>"<a)
老實說，我喜歡做喜歡看人吃，
每次做與不做都是因為這點困擾著我。
這兩天看電視看到pizza好想吃，但家裡沒有厚片可以做簡易pizza，
我又沒有勤奮當做麵團，突然想到用米飯壓成個方形狀或圓形狀，
然後在灑上材料，灑上起司，好像也ok。
準備的材料
1.蛋一顆
2.米飯一碗 (依人數決定)
3.洋蔥 少許
4.青椒 少許
5.香腸片
6.蕃茄片
7.少許胡椒粉
8.番茄醬或醬油膏....或喜歡的醬料都ok
做法
1.蛋攪拌勻，加入飯中拌到每粒飯都上了色，
這是因為蛋有黏性，要做成餅狀也比較好成形。
2.鍋預熱，少許油，將飯放入鍋中，用鍋鏟壓型，用平底鍋會更方便喔!
但我家只有炒菜鍋(哈)...我是把飯壓成方形。
3.將成形的飯餅放在鋁泊紙上，接著在鍋中放點油，一點就好喔!
將洋蔥和青椒放入鍋中拌炒出香味，口感依個人去調整要軟一點就
炒久一點，脆點就早點起鍋。
4.接著，用點醬抹在米餅上，喜歡醬油膏就抹醬油膏，
西式一點就蕃茄醬或蘑菇醬...等，把炒好的料隨意鋪平在米餅上，
將香腸片和番茄片依序擺上，撒點胡椒粉增香氣，胡椒粒也很棒，
最後灑上會牽絲的起司。
5.一切都弄好後，就放進烤箱烤至起司軟化，表層金黃就ok了。
烤出來時真的好香，沒想到這樣做出來也這麼可口樣，
但我覺得米餅可以在煎乾一點或下米餅皮久一點，
這樣吃起來口感會更脆更棒。
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旅行是想找到另一個自己
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