[心得] 自製巧克力麥片

看板cookclub (烹飪DIY)作者aureliechen (我愛Kottbullar和Alex)時間16年前 (2010/03/07 02:49)推噓4(4推 0噓 0→)

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市面上的麥片我總不喜歡，要不是沒什麼巧克力味、太甜，或麥片太少，好像在喝水。某天我突發奇想，乾脆自己試試看做巧克力麥片。果然成功，好吃。 (雖然比起外面買的一小包一小包來說，實在麻煩了點，但對於很常常吃麥片的人來說，自己製作也不至於麻煩，如果恰好有這些材料更方便。我就用我那簡陋的小廚房已有的材料調配的) 只需準備︰ 1.Duo Penotti 半湯匙(一般個人喝湯用湯匙) 2.Nutella 半湯匙 3.全脂奶粉半湯匙(想喝奶味重點的，可加為一湯匙) 4.無糖可可粉一茶匙(想喝巧克力味道重一點的，可多加些) 5.燕麥片適量(想要稠些可多加，大小燕麥片不拘，也可混合) 操作過程簡單︰所有的東西統統放入馬克杯中，加入適量滾水。均勻攪拌直到所有材料融化，湯汁變為咖啡色，燕麥片軟化即可。不加糖的原因在於，penotti和nutella都已經是甜的了，penotti讓巧克力麥片有焦糖味 Nutella提供榛果味，奶粉當然是提供奶味啦，也避免全部都是巧克力過於膩口。可可粉是我後來第二次實驗才加上的，會讓巧克力味更濃厚，當然也會降低前面三種配料所提供的甜度。至於燕麥片的選擇，大小我都有試過，我個人喜歡小的，快速軟化，吃起來綿綿的(但若做鹹口味麥片，我喜歡大的)。如果喜歡吃榛果，還可將榛果壓為小顆粒，一併參入。在這裡補充一下︰Duo Penotti 和Nutella都是一種巧克力醬品牌。 Duo Penotti源自荷蘭，是一種雙色焦糖口味的巧克力醬，Nutella來自義大利，和Penotti 相比，較不那麼甜，具有明顯榛果味。這兩種巧克力醬都能夠在大一點的超市購買到。 -- 我有書櫃了.... http://www.anobii.com/mrspresley/books 還有一個不負責部落格... http://mrspresley.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.192.162