[問題] 我的濃湯煮法 煮出來怪怪的@@"
材料:蝦子、蛤蠣、甜玉米粒、蛋、雞粉、低筋麵粉、奶油、牛奶
做法:
1.先用奶油下鍋 等奶油溶化以後 把麵粉放下去拌炒(麵粉會很快變黃，但是會有些凝固)
2.加入冷水，一直攪拌等到他都融入水中然後煮滾
3.等滾以後加入牛奶，繼續把她煮滾
4.放進蝦子、蛤蠣、甜玉米粒煮到蝦子熟了 蛤蠣開了~
5.把蛋打一打 然後放進去煮~
6.最後滾這一次 然後 用雞粉調味
請問...我這樣做法 味道好像不太好喝@@"
可是我是想做出跟去吃西餐的時候酥皮濃湯一樣的味道
請問 我該怎麼改正比較好?
還是 哪裡錯的特別嚴重???
請細細指點~感激!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.214.180
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