[食材] 麵條添加物-辣椒紅 是色素或辣椒?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (玥夜)時間16年前 (2010/03/08 22:52), 編輯推噓2(203)
留言5則, 3人參與, 最新討論串1/1
我想請教一下 今天去買五木麵條時 看到她的成分之一是辣椒紅 請問那是食用色素還是辣椒的其中一種阿? 因為奶奶有膀胱癌 不能吃辣的 以前都是煮自己吃的 根本不管它有什麼成分 也沒特別去研究它XD 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.93.75

03/09 00:34, , 1F
辣椒紅色素是辣椒看起來會紅的原因,會辣的是辣椒素,他
03/09 00:34, 1F

03/09 00:35, , 2F
是白色的粉末喔,兩個是不一樣的,辣椒素才會辣
03/09 00:35, 2F

03/09 00:41, , 3F
那..所以辣椒紅算是辛辣類食品麻 原諒我國文不好ˊˋ
03/09 00:41, 3F

03/09 10:54, , 4F
一樓的意思是 那是色素 不是調味品
03/09 10:54, 4F

03/09 22:33, , 5F
了解了 謝謝你們^^
03/09 22:33, 5F
文章代碼(AID): #1BbGz7ms (cookclub)
文章代碼(AID): #1BbGz7ms (cookclub)