[問題] 蔥花麵包 以鮮奶取代奶粉?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (太陽雨 )時間16年前 (2010/03/09 07:21), 編輯推噓1(109)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
人在國外,很想自己做蔥花麵包 不過我看材料都需要奶粉,雖然份量不須多 不過我實在沒有看過哪裡有賣奶粉耶 囧rz.... 如果不加奶粉味道會差很多嗎,我麵粉酵母粉都有了.... 或是改用鮮奶代替可以嗎? 我也不知道為何奶粉那麼難買哩... 謝謝大家的意見啦!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 129.234.229.240

03/09 07:36, , 1F
可以用同等水量的牛奶代替吧,可以試看看.
03/09 07:36, 1F

03/09 10:55, , 2F
奶粉可以直接去掉沒關係 用牛奶也吃不太出奶味 還要改配方太
03/09 10:55, 2F

03/09 10:55, , 3F
麻煩了
03/09 10:55, 3F

03/09 10:57, , 4F
如果你去的超市有國際食品的貨架 可以去找找看 可能會有全
03/09 10:57, 4F

03/09 10:58, , 5F
脂奶粉(鐵罐裝) 在煉乳奶水那一區仔細找應該會有脫脂奶粉(
03/09 10:58, 5F

03/09 10:59, , 6F
紙盒裝) 但是脫脂奶粉做出來比較不香
03/09 10:59, 6F

03/09 11:18, , 7F
謝謝建議啊,因為這裡的都算小超市,商品都有限...
03/09 11:18, 7F

03/09 11:18, , 8F
或是看上面的建議,如果把水一半用牛奶取代不知可不可行?
03/09 11:18, 8F

03/09 17:32, , 9F
全部都用牛奶也行....麵包會很軟
03/09 17:32, 9F

03/10 17:33, , 10F
奶粉味道比較濃(因為油脂含量) 如果加牛奶 麵團可能太濕
03/10 17:33, 10F
文章代碼(AID): #1BbOPrHy (cookclub)
文章代碼(AID): #1BbOPrHy (cookclub)