[問題] 肉骨茶香料配方?
以前都直接買香料包，今天要煮之前拿起來一看，裡面竟然有味精、酵母精等等
添加物。煮下去之後就發現不對，味道很重，完全是人工假甜。
原本我都已經沒在用味精了說，竟然一時不察栽在這裡。
想請問，有人可以提供比較道地的香料配方嗎? 我想要去中藥行請人家配，至少
比較清楚放了甚麼。或是哪裡有單純香料不放人工添加物的的，或直接可以買香
料包的藥行，台北台中都可以。感謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.23.23
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我今天在頂好買到游建好的，感覺還不錯！現在正在爐子上煮呢。
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疑，好啊，下次去玩可以順便帶一包。
推
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瓦煲標的。
長得跟其他香料包沒有不同，也是用濾紙袋，裡面的香料都打成粉了。
如果是怕買錯吃到味精，它的成份是寫得蠻明白的。怪我當時沒仔細看清楚。
記得買的時候特別便宜，一包好像是25元吧。今天買游建好就貴多了，要59元。
可是質地是有差別，瓦煲標的香料成份感覺比較少，主要都是胡椒。
煮起來感覺跟泡麵的湯頭還蠻像的。
※ 編輯: jellicolin 來自: 221.169.23.23 (03/10 17:21)
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